長原 旗の台 洗足池 旬の野菜 ハーブ イタリアン #カーニャ カーニャ #今週のパスタランチ 2019 2/5(火)~2/8(金)

カーニャカーニャ

03-3727-3085

〒145-0064 東京都大田区上池台1-8-6

11:30~15:00(Lo14:30)/ 18:00~22:00(Lo21:30)(月曜定休日)

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長原 旗の台 洗足池 旬の野菜 ハーブ イタリアン #カーニャ カーニャ #今週のパスタランチ 2019 2/5(火)~2/8(金)

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2019/02/05 長原 旗の台 洗足池 旬の野菜 ハーブ イタリアン #カーニャ カーニャ #今週のパスタランチ 2019 2/5(火)~2/8(金)

長原 旗の台 洗足池 イタリアン

きょうの気温の寒暖差は半端なかったですね。朝起きたら春本番かと思うほど暖かく、昼過ぎには日なたでは汗ばむくらいの気温。それが日暮れのころからどんどん寒くなって夜は極寒といえるほどの冷え込み。さすがに一日のなかでこんな気温が変化するなんて記憶にありません。体調の管理も大変ですよね。

まあそれでも立春も過ぎてこれからは三寒四温を繰り返しながら少しずつ春に向かっていくのでしょうね。

 

#カーニャ カーニャ #今週のパスタランチ 2019 2/5(火)~2/8(金)

①シャキシャキ春キャベツとアンチョビのガーリックオイルスパゲッティ・・・店頭に少しずつ春キャベツが並ぶようになってきました。柔らかくて甘みがあって本当に美味しいキャベツです。春キャベツの時期は意外に短くて今ぐらいから3月いっぱいくらいが旬です。カーニャでは旬を先取りして今年最初の春キャベツのパスタをメニューアップです!

②いろいろキノコのトマトクリーム ペンネ・・・シイタケ、マイタケ、シメジ、エリンギ、ヒラタケ、マッシュルーム、エノキ、なめこ・・・本当にいろんなキノコをバターでソテー。さらに白ワインとブロードでコトコト煮込みます。それぞれのキノコの旨味がみごとなハーモニーを奏でて最高に美味しいパスタソースができました!

③野菜たっぷり!カポナータのトマトリゾット・・・パプリカ、ズッキーニ、ナス、玉ねぎ、セロリ、ニンジン。そしてカーニャのカポナータにはビーツがたっぷり入っているんです。ビーツはボルシチの主食材として知られていますが、日本ではまだまだマイナーな根菜ですね。でも鮮やかな赤い色素がとても食欲をそそり、その赤い成分はスーパーフードと言われるくらい素晴らしい栄養素を含んでいるのです。ぜひカーニャのカポナータをご賞味下さい。

④辛~いトマトソースアラビアータ スパゲッティORペンネ

⑤男前ペペロンチーノ

⑥カーニャ特製ラザーニャ・・・今週はエビとズッキーニのラザーニャです。オマールエビの出汁が本当に香ばしいオススメの一品です。

 

カーニャカーニャ

電話番号 03-3727-3085
住所 〒145-0064 東京都大田区上池台1-8-6
営業時間 11:30~15:00(Lo14:30)/ 18:00~22:00(Lo21:30)
定休日  月曜日※月曜が祝日の場合、翌日火曜日
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