#カーニャ#ビーツのペンネ#今週のパスタランチ

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〒145-0064 東京都大田区上池台1-8-6

11:30~15:00(Lo14:30)/ 18:00~22:00(Lo21:30)(月曜定休日)

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2017/09/12 #カーニャ#ビーツのペンネ#今週のパスタランチ

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今週のパスタランチで使用中の食材”ビーツ”

最近、注目度アップの野菜、ビーツ。とは言ってもまだまだ馴染みは薄いかな?

ボルシチ(代表的なロシア料理)の真っ赤なスープの素になっている食材です。

この根菜、実は物凄く体に良い栄養素をたくさん含んでいて、スーパー食材とも呼ばれています。

まずは特徴的な真っ赤な果汁。これはペタシアニンという色素で強力な抗酸化作用を持っています。

また一酸化窒素を多く含み、これは血流を良くしてくれます。ほのかな甘みの源はオリゴ糖でさらに食物繊維も

多く含まれるので腸の働きを整えてくれます。

いかがですか?こんなに体によい野菜ですが、なかなか普通のスーパーなどでは見かけないし調理方法もよくわかりませんよね。

まずはカーニャで今週のパスタランチを召し上がってみませんか?鶏肉やホワイトソースとの相性も抜群、とっても美味ですよ!

 

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